摘要：
2025年12月30日，中国烹饪协会烧烤专业委员会在西安召开工作会议，总结年度成果并规划未来。会议指出，“烧烤+”复合业态与技术创新成为驱动行业增长的核心动力，2026年将重点推动标准化操作指南制定、全国性行业交流活动举办及专业人才培养三项工作，引导产业向新质生产力转型。

       本次工作会议汇聚了协会领导及业内委员，共同探讨烧烤业面临的机遇与挑战。中国烹饪协会副会长吴颖在致辞中肯定了专业委员会在搭建平台、推动技术革新和产业链协同方面的成效。

       会议释放的关键行业信号包括：
  1. 消费场景多元化：“烧烤+酒馆”、“烧烤+露营”、“烧烤+地方特色菜”等模式有效突破了传统时段的限制，成为增长新引擎。
  2. 技术驱动效率提升：截至目前，烧烤领域相关专利申请已超万项，涵盖自动化烤具、供应链管理系统等，技术赋能作用显著。
  3. 未来工作重点：烧烤专业委员会主席林博强调，2026年将着力制定烧烤品类标准化操作指南，举办全国性行业交流活动，并加强校企合作以培养专业人才，持续推动行业健康、绿色、高质量发展。
       此次会议为烧烤产业链上下游企业明确了发展方向，强调在满足市场多样化需求的同时，需通过标准化与技术创新实现提质增效。

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